L'avez-vous déjà goûté ? Savez-vous comment ça s'appelle ? Ce fruit de saison améliore la vue et régule la tension artérielle, mais il doit être consommé ainsi

En quête d’un allié santé à glisser dans votre assiette cet été ? Découvrez ce petit trésor bleu foncé, riche en antioxydants et en nutriments, capable d’aiguiser votre regard et de chouchouter votre cœur. Intrigué ? Suivez le guide !

1. Ce fruit mystérieux : la myrtille

Originaire des sous-bois d’Europe et d’Amérique du Nord, la myrtille (ou bleuet selon les régions) est un fruit sauvage très apprécié pour son goût doux et légèrement acidulé. Disponible de juin à septembre, elle se reconnait à sa petite taille (5–8 mm), sa peau lisse et sa couleur indigo brillante.

2. Les bienfaits sur la vision

2.1. Des anthocyanes pour protéger la rétine

Les myrtilles sont particulièrement riches en anthocyanes, ces pigments naturels qui renforcent les vaisseaux sanguins de l’œil et préviennent la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA).

2.2. Amélioration de l’acuité visuelle

Des études montrent qu’une consommation régulière de myrtilles peut :

• Réduire la fatigue oculaire chez les personnes travaillant devant un écran.
• Améliorer la vision nocturne en fortifiant la réactivité des photorécepteurs.

3. Le rôle dans la régulation de la tension artérielle

Grâce à leur teneur en potassium, en fibres et en polyphénols, les myrtilles contribuent à :

• Détendre les parois des artères.
• Favoriser l’équilibre hydrique et l’élimination du sodium.
• Limiter le stress oxydatif à l’origine de l’hypertension.

Consommer 150 g de myrtilles par jour peut déjà entraîner une baisse significative de la pression artérielle après quelques semaines.

4. Comment les consommer pour un maximum de bienfaits

4.1. Privilégier le frais ou le surgelé

Pour préserver vitamines et anthocyanes, évitez les cuissons longues : optez pour la myrtille fraîche ou décongelée, sans ajout de sucre.

4.2. Idées de recettes simples

• Bol de petit-déjeuner : myrtilles, flocons d’avoine, yaourt grec et graines de chia.
• Smoothie vert : myrtilles, épinards, banane, lait d’amande.
• Sorbet minute : myrtilles surgelées mixées avec un filet de jus de citron.

4.3. Quantité et fréquence

Visez 3 à 4 portions de petits fruits par semaine (environ 150–200 g). Variez avec fraises, framboises et cassis pour booster les antioxydants.

5. Conseils pratiques

• Achetez-les de préférence bio ou issues de cueillette locale.
• Conservez-les au frais et consommez-les dans les 2 jours pour un maximum de fraîcheur.
• Si vous souffrez d’hypotension, commencez par de petites quantités et ajustez selon votre ressenti.

Conclusion

La myrtille, ce petit fruit de saison aux bienfaits remarquables, mérite une place de choix dans votre alimentation. Grâce à ses anthocyanes, elle protège votre vue et régule votre tension artérielle. Consommée fraîche ou en smoothie, elle s’intègre facilement dans vos menus quotidiens. Alors, prêt à croquer la santé à pleines dents ?