Biscuits à la noix de coco à 3 ingrédients : comment les préparer

Envie d’une petite douceur qui allie rapidité, simplicité et gourmandise ? Ces biscuits à la noix de coco à 3 ingrédients sont la solution idéale. Parfaits pour un goûter improvisé ou une pause café, ils se préparent en un tour de main et raviront les papilles de tous vos proches.

Pourquoi adopter cette recette de biscuits à la noix de coco ?

• Rapidité : moins de 10 minutes de préparation.
• Simplicité : 3 ingrédients de base, sans matériel sophistiqué.
• Polyvalence : version vegan, sans gluten ou encore chocolatée.
• Gourmandise : saveur intense de noix de coco, texture moelleuse à l’intérieur et légèrement croquante à l’extérieur.

Ingrédients indispensables

• 200 g de poudre de noix de coco (idéalement râpée très finement)
• 150 g de lait concentré sucré
• 1 œuf (ou 2 cuillères à soupe de compote pour une version vegan)

Étapes de préparation pas à pas

1. Mélanger les ingrédients

1. Dans un grand bol, versez la poudre de noix de coco.
2. Ajoutez le lait concentré sucré puis l’œuf (ou la compote).
3. Mélangez à la spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène et légèrement collante.

2. Former les biscuits

1. Préchauffez votre four à 180 °C (th. 6).
2. Prélevez des boules de pâte d’environ 20 g et façonnez-les à la main en petites galettes ou en rochers.
3. Disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant légèrement.

3. Cuisson et refroidissement

1. Enfournez pour 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords commencent à dorer.
2. Laissez refroidir 5 minutes sur la plaque, puis transférez sur une grille pour évacuer l’humidité.

Variantes et idées de personnalisation

• Chocolatées : ajoutez 50 g de pépites de chocolat ou un glaçage à base de chocolat fondu.
• Fruitées : incorporez des zestes de citron ou un cœur de confiture (abricot, framboise).
• Épicées : une pincée de cannelle, de gingembre moulu ou de cardamome pour une touche orientale.
• Sans gluten :

Conseils pratiques pour des biscuits parfaits

• Ne surchargez pas vos biscuits : 20 g par pièce suffit pour une cuisson uniforme.
• Surveillez la cuisson : ils doivent être juste dorés, pas bruns.
• Pour un extérieur encore plus croustillant, prolongez de 1 à 2 minutes à 200 °C en fin de cuisson.
• Conservez-les dans une boîte hermétique pour préserver leur moelleux jusqu’à 5 jours.

Conclusion

Ces biscuits à la noix de coco à 3 ingrédients se préparent en un clin d’œil et s’adaptent à toutes vos envies. Grâce à leur simplicité, ils conviennent aussi bien aux novices qu’aux gourmands pressés. N’hésitez pas à tester les variantes chocolatées ou fruitées pour renouveler l’expérience ! Bon appétit et belles découvertes pâtissières.

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