CHICKEN CORDON BLEU LASAGNA : L’Alliance Parfaite Entre Deux Classiques

Envie d'une recette originale qui combine le moelleux d’un Chicken Cordon Bleu et le réconfort d’une lasagna ? Découvrez cette version gourmande et facile à réaliser, idéale pour épater vos convives ou revisiter un dimanche en famille.

Qu’est-ce que le Chicken Cordon Bleu Lasagna ?

Le Chicken Cordon Bleu Lasagna fusionne deux stars de la cuisine : le poulet cordon bleu (poulet farci au jambon et fromage) et les couches de pâtes de lasagna imbibées de sauce béchamel et sauce tomate. Le résultat ? Une explosion de saveurs en bouche, tout en conservant un aspect généreux et convivial.

Ingrédients nécessaires

Pour 6 à 8 portions, vous aurez besoin :

• 500 g de filets de poulet
• 6 tranches de jambon blanc
• 200 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
• 9 à 12 feuilles de lasagna (précuites ou traditionnelles)
• 500 ml de sauce béchamel (maison ou du commerce)
• 400 ml de sauce tomate nature
• 2 gousses d’ail émincées
• 1 oignon moyen haché
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre, herbes de Provence

Étapes de préparation

1. Préparer le poulet farci

– Aplatir les filets de poulet entre deux feuilles de papier cuisson.
– Saler, poivrer, déposer une tranche de jambon et parsemer de fromage. Rouler le filet et maintenir avec un cure-dent.

2. Cuisson du poulet

– Préchauffer le four à 180 °C.
– Dans une poêle huilée, dorer les rouleaux de poulet 3 minutes de chaque côté. Réserver.

3. Préparer la sauce

– Dans la même poêle, faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à légère coloration.
– Verser la sauce tomate, assaisonner, laisser mijoter 5 min.

4. Montage de la lasagna

1. Étaler un peu de sauce tomate au fond du plat.
2. Disposer une couche de feuilles de lasagna.
3. Couper les rouleaux de poulet en tranches et les répartir.
4. Napper de sauce tomate puis de béchamel.
5. Ajouter une fine couche de fromage râpé.
6. Renouveler l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
7. Terminer par une généreuse couche de béchamel et de fromage.

5. Cuisson finale

Enfourner 25–30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et bouillonnant. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.

Conseils et astuces pour une lasagna réussie

Astuce 1 : Béchamel onctueuse

Pour éviter les grumeaux, chauffez le lait avant de l’ajouter au beurre et à la farine. Remuez constamment.

Astuce 2 : Choix du fromage

Optez pour un mélange mozzarella/gruyère pour un effet filant et une belle coloration.

Astuce 3 : Gain de temps

Préparez les rouleaux de poulet à l’avance et conservez-les au frais. Montez la lasagna juste avant la cuisson.

Variantes et adaptations

• Allégée : Remplacez la béchamel par une sauce yaourt à l’ail pour une version plus légère.
• Mini portions : Utilisez des moules à muffins pour des bouchées apéro originales.
• Version végétarienne : Substituez le poulet et le jambon par des champignons et des épinards frais.

Foire aux questions (FAQ)

Peut-on congeler le Chicken Cordon Bleu Lasagna ?

Oui, congelez-le avant cuisson dans un plat hermétique. Décongelez au réfrigérateur puis enfournez directement.

Combien de temps se conserve-t-il ?

Au réfrigérateur, 2 à 3 jours dans une boîte fermée. Réchauffez au four 15 minutes à 160 °C.

Conclusion

Le Chicken Cordon Bleu Lasagna est la recette parfaite pour marier innovation et tradition. Facile à préparer, adaptable selon vos goûts et ultra convivial, il fera le bonheur de tous les amateurs de cuisine généreuse. À vos fourneaux, et régalez-vous !