Comment faire du pain rapide au cheddar

Envie d’un pain gourmand, moelleux et prêt en un rien de temps ? Le pain rapide au cheddar est la solution idéale pour apporter une touche savoureuse à vos apéritifs, brunchs ou accompagnements. Sans temps de levée, cette recette express mise sur la levure chimique et l’onctuosité du cheddar pour un résultat fondant et parfumé. Suivez le guide !

Pourquoi choisir le pain rapide au cheddar ?

Contrairement aux pains traditionnels nécessitant plusieurs heures de patience, ce pain express se prépare en moins de 10 minutes et cuit en 30 à 35 minutes. Parfait pour :

• Les soirs pressés
• Les apéros improvisés
• Un accompagnement réconfortant

Ingrédients (pour un moule à cake de 20 cm)

• 250 g de farine de blé (T45 ou T55)
• 1 sachet (11 g) de levure chimique
• 1 cuillère à café de sel fin
• 1 cuillère à soupe de sucre (optionnel)
• 2 œufs
• 100 ml de lait (entier ou demi-écrémé)
• 80 g de beurre fondu
• 150 g de cheddar râpé (ou cubes selon la texture désirée)

Étapes de préparation

1. Préchauffer le four

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez et farinez légèrement votre moule à cake, ou tapissez-le de papier sulfurisé.

2. Mélanger les ingrédients secs

Dans un grand saladier, tamisez la farine et la levure chimique. Ajoutez le sel et le sucre, puis mélangez à l’aide d’un fouet pour bien répartir les poudres.

3. Incorporer les œufs et le liquide

Battez légèrement les œufs avec le lait. Versez cette préparation sur les ingrédients secs, ajoutez le beurre fondu refroidi et mélangez juste assez pour obtenir une pâte homogène. Ne cherchez pas la perfection : quelques grumeaux garantissent un pain plus moelleux.

4. Ajouter le cheddar

Incorporez trois quarts du cheddar râpé à la pâte pour une répartition uniforme des saveurs. Réservez le reste pour parsemer le dessus du pain avant la cuisson.

5. Cuisson

Versez la préparation dans le moule. Saupoudrez le reste du cheddar en surface. Enfournez pour 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le pain soit doré et qu’une lame plantée en son cœur en ressorte sèche.

Laissez légèrement tiédir avant de démouler et de découper.

Conseils pratiques et variantes

• Cheddar affiné : pour une saveur plus prononcée, choisissez un cheddar bien mature. Il fondra différemment et apportera du caractère.
• Herbes aromatiques : ajoutez 1 cuillère à soupe de ciboulette, de thym ou de romarin ciselé pour une touche de fraîcheur.
• Piments doux : incorporez des dés de poivron rouge ou quelques rondelles de piment doux pour un pain coloré et légèrement piquant.
• Conservation : enveloppez le pain dans un torchon propre. Il se conserve 2 jours à température ambiante. Pour le congeler, coupez des tranches et congelez-les dans un sac hermétique.

Accords et dégustation

Ce pain rapide au cheddar se marie à merveille avec :

• Une soupe veloutée (potiron, courgette…)
• Charcuteries et cornichons
• Un plateau de fromages et fruits secs
• Une salade verte légèrement vinaigrée

Conclusion

Le pain rapide au cheddar est la recette incontournable pour ceux qui manquent de temps tout en ne voulant pas sacrifier le goût. Simple, modulable et toujours gourmand, il se prête à toutes vos envies : version épicée, herbacée ou ultra-fromagère. À vous de jouer !