Crêpes coupe-faim : la recette protéinée à 2 ingrédients pour une glycémie stable, une satiété et seulement 128 calories !

Vous cherchez une façon simple et rapide de combler une petite faim sans exploser votre apport calorique ? Ces crêpes protéinées ne nécessitent que 2 ingrédients, vous apportent 128 calories, stabilisent votre glycémie et prolongent votre sensation de satiété. On parie que cette recette deviendra votre alliée minceur et forme ?

Pourquoi adopter ces crêpes protéinées coupe-faim ?

• Glycémie stable : l’index glycémique bas de cette préparation évite les pics de sucre.
• Satiété durable : les protéines ralentissent la digestion et calment l’appétit.
• Ultra simple : 2 ingrédients, 5 minutes de préparation, 128 calories par crêpe.
• Polyvalent : petit-déjeuner, collation pré ou post-entraînement, encas de bureau…

Les bienfaits en détail

1. Glycémie sous contrôle

En éliminant les farines classiques, on limite l’apport en glucides rapides. Idéal pour les personnes sensibles aux variations de la glycémie ou suivant un régime cétogène.

2. Satiété prolongée

Les protéines tirées des blancs d’œufs et de la whey favorisent la libération de peptides anorexigènes, qui signalent au cerveau que vous êtes rassasié plus longtemps.

3. Faible apport calorique

Avec seulement 128 kcal par crêpe, vous pouvez vous faire plaisir sans culpabiliser, tout en respectant votre déficit calorique ou vos besoins journaliers.

Ingrédients indispensables (pour 1 crêpe de 15–18 cm)

• 2 blancs d’œufs (environ 60 g) → 34 kcal
• 22 g de protéine whey isolate (saveur vanille, neutre ou chocolat) → 94 kcal

Total : ~128 calories – Protéines : 20 g – Lipides : 0,5 g – Glucides : 1 g

Préparation pas à pas

Étape 1 : Mélange des ingrédients

1. Dans un bol, versez les 2 blancs d’œufs.
2. Ajoutez les 22 g de whey isolate.
3. Mélangez vigoureusement à la fourchette ou au petit fouet jusqu’à obtenir une texture homogène et légèrement mousseuse.

Étape 2 : Cuisson

1. Chauffez une poêle anti-adhésive à feu moyen. Vous pouvez vaporiser un léger film d’huile de coco ou de spray neutre.
2. Versez la préparation en formant un cercle (15–18 cm de diamètre).
3. Laissez cuire 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les bords se décollent. Retournez délicatement et prolongez la cuisson 30 secondes.

Étape 3 : Dégustation

Servez immédiatement ou conservez au frais dans une boîte hermétique jusqu’à 24 heures. Réchauffez 30 s au micro-ondes ou à la poêle.

Conseils pratiques et variantes

• Pour un goût fruité : ajoutez quelques myrtilles ou framboises fraîches sur la pâte avant cuisson.
• Version salée : remplacez la whey par 22 g de fromage blanc 0 %, ajoutez herbes de Provence et épices (paprika, curry).
• Épaissir la pâte : incorporez 1 c. à c. de psyllium ou de graines de chia moulues (ajoute fibres et texture moelleuse).
• Toucher gourmand : un filet de sirop d’agave, une cuillère à café de purée d’amande ou un peu de beurre de cacahuète (comptez +40 kcal).

Astuce pour une glycémie ultra stable

Accompagnez votre crêpe d’un verre d’eau citronnée ou d’un thé vert sans sucre. Cela stimule la leptine (hormone de la satiété) et limite les envies de sucre.

Erreurs fréquentes à éviter

• Cuisson trop forte : la crêpe brûle à l’extérieur et reste liquide à l’intérieur. Privilégiez un feu moyen-doux.
• Mélange insuffisant : des grumeaux de whey créent des irrégularités de cuisson. Fouettez jusqu’à texture uniforme.
• Oubli de graisser la poêle : même anti-adhésive, un léger film d’huile garantit une belle surface dorée.

Conclusion

Ces crêpes protéinées à 2 ingrédients sont la solution idéale pour maîtriser votre apport calorique (128 kcal), stabiliser votre glycémie et profiter d’une satiété durable. Ultra rapides et déclinables à l’infini, elles s’adaptent à toutes vos envies (sucré, salé, épicé). Essayez-les dès demain matin !

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