Je les ai préparés en 20 minutes avec 4 ingrédients et du pain grillé : ces tomates rôties sont devenues mon accompagnement préféré

Vous cherchez une recette express, savoureuse et pleine de peps pour sublimer vos repas ? Ne cherchez plus : ces tomates rôties, réalisées en 20 minutes chrono avec seulement 4 ingrédients et servies sur du pain grillé, sont devenues mon « go-to » pour accompagner viandes, poissons ou salades. Suivez le guide !

Pourquoi adopter les tomates rôties ?

• Simplicité : un petit nombre d’ingrédients, un geste minimal, un maximum de goût.
• Gain de temps : préparation en moins de 5 minutes, cuisson rapide au four.
• Polyvalence : en tartine, en accompagnement, dans une salade ou en bruschetta.
• Frais & sain : tomates gorgées de vitamines, huile d’olive riche en antioxydants.

Ingrédients nécessaires

Pour 2 personnes en accompagnement (ou 4 en tapas) :

• 4 tomates mûres (type cœur de bœuf ou tomates grappes)
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 2 gousses d’ail émincées
• Herbes de Provence (ou basilic frais)
• Sel et poivre du moulin
• 4 tranches de pain (baguette, ciabatta ou pain de campagne)

Étapes de préparation en 20 minutes

1. Préchauffer le four

Réglez votre four en mode « chaleur tournante » à 200 °C (thermostat 6-7). Cette température permet aux tomates de dorer sans dessécher.

2. Préparer les tomates

• Lavez puis coupez les tomates en deux ou en tranches épaisses selon leur taille.
• Déposez-les dans un plat allant au four, côté bombé vers le bas.
• Arrosez d’huile d’olive, parsemez l’ail émincé, salez, poivrez et saupoudrez d’herbes de Provence.

3. Enfourner

Glissez le plat au centre du four pour 12 à 15 minutes. Les tomates doivent légèrement caraméliser sur les bords tout en restant juteuses à cœur.

4. Griller le pain

Pendant la cuisson, toastez vos tranches de pain : au grille-pain ou sous le gril du four (2 minutes de chaque côté). Pour un goût plus gourmand, frottez-les avec une gousse d’ail après grillage.

5. Dressage et service

Placez les tomates chaudes sur les tranches de pain grillé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive ou d’un trait de vinaigre balsamique pour la touche finale.

Conseils pratiques et variantes

• Plus de pep’s : ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou quelques éclats de piment frais.
• Version fromage : parsemez de copeaux de parmesan ou de mozzarella fondante 2 minutes avant la fin de la cuisson.
• Herbes fraîches : remplacez les herbes de Provence par du basilic, de l’origan ou du thym citronné.
• Vinaigrette express : mélangez 1 c. à soupe de vinaigre balsamique, 1 c. à café de miel et un trait d’huile d’olive pour napper le tout.

Comment servir ces tomates rôties ?

• En apéritif sur plateau de tapas avec olives, charcuterie et fromages.
• En accompagnement d’un poisson grillé ou d’un poulet rôti.
• En petit-déjeuner salé avec un œuf poché et quelques pousses d’épinard.
• Dans une salade tiède avec quinoa, roquette et cubes de feta.

Conclusion

Ces tomates rôties hyper rapides et gourmandes, réalisées en seulement 20 minutes et 4 ingrédients, sont la promesse d’un accompagnement versatile et savoureux. Que vous souhaitiez épater vos invités, enrichir une assiette estivale ou simplement sublimer vos tartines, cette recette deviendra vite un incontournable. À vos fourneaux !

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