Ce Poulet Braisé Est Vraiment Si Bon
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By Admin - October 31, 2025
- # Ce Poulet Braisé Est Vraiment Si Bon
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon, émincé
- 4 gousses d'ail, hachées
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 2 branches de céleri, coupées
- 1 bouquet garni (thym, laurier)
- 500 ml de bouillon de volaille
- 200 ml de vin blanc (optionnel)
- Sel et poivre au goût
- Rincez le poulet à l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant.
- Assaisonnez l'intérieur et l'extérieur du poulet avec du sel et du poivre.
- Assurez-vous que le liquide couvre bien le poulet.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu à doux.
- Laissez cuire pendant environ 1 heure. Le poulet doit être tendre et bien cuit. Vous pouvez le retourner à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
Le poulet braisé est un plat réconfortant que beaucoup d'entre nous adorent. Son goût savoureux et sa texture juteuse en font un favori sur les tables familiales. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef expérimenté, cette recette vous séduira à coup sûr. Dans cet article, nous allons vous montrer comment préparer un poulet braisé délicieux qui fera saliver vos convives.
Pourquoi opter pour le poulet braisé ?
Le poulet braisé est non seulement savoureux, mais il est aussi facile à préparer. La méthode de cuisson permet aux saveurs de se mélanger, donnant un goût riche et aromatique. De plus, la cuisson lente assure que votre poulet reste tendre et juteux. C'est un plat parfait pour les dîners en famille ou les repas entre amis.
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients suivants :
Instructions pas à pas
1. Préparation du poulet
Avant de commencer la cuisson, il est important de préparer votre poulet :
2. Saisir le poulet
Dans une grande cocotte, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Une fois chaude, réalisez les étapes suivantes :
1. Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'il soit bien doré. 2. Retirez le poulet de la cocotte et réservez-le sur une assiette.
3. Faire revenir les légumes
Dans la même cocotte, ajoutez l'oignon, l'ail, les carottes et le céleri :
1. Faites revenir ces légumes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. 2. Remettez le poulet dans la cocotte.
4. Ajouter les liquides et les épices
Ajoutez maintenant le bouillon de volaille, le vin blanc et le bouquet garni dans la cocotte :
5. Cuisson lente
Couvrez la cocotte et laissez mijoter :
6. Service
Une fois le poulet cuit, sortez-le de la cocotte et laissez-le reposer pendant quelques minutes avant de le découper. Servez-le chaud avec les légumes et un peu de jus de cuisson.
Conclusion
Le poulet braisé est une recette simple mais délicieuse qui ne manquera pas d'impressionner vos invités. Avec des ingrédients frais et une méthode de cuisson lente, vous obtiendrez un plat à la fois réconfortant et savoureux. N'hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant vos herbes préférées ou des légumes de saison. Bon appétit !
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