# Comment Obtenir un Poulet Rôti Parfaitement Moelleux

Le poulet rôti est un plat classique qui fait le bonheur de nombreuses familles à travers le monde. Mais comment réussir à obtenir un poulet rôti parfaitement moelleux et savoureux ? Ne vous inquiétez pas, nous avons rassemblé pour vous des astuces et des étapes simples pour vous aider à réaliser un poulet rôti qui fera fondre vos invités.

Les Éléments Essentiels

Avant de passer aux étapes de préparation, il est important de s'assurer que vous avez tout ce qu'il vous faut :

Ingrédients Nécessaires

1. Un poulet entier (environ 1,5 kg) 2. Beurre (environ 100 g, ramolli) 3. Herbes aromatiques (thym, romarin) 4. Ail (2-3 gousses) 5. Citron (1, coupé en quartiers) 6. Sel et poivre (au goût) 7. Légumes (carottes, pommes de terre, oignons - facultatif)

Étapes pour un Poulet Rôti Moelleux

Suivez ces étapes simples pour obtenir un poulet rôti parfaitement moelleux :

Étape 1 : Préparer le Poulet

1. Préchauffez votre four à 220°C (428°F). 2. Rincez le poulet sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. 3. Assaisonnez l'intérieur du poulet avec du sel et du poivre. Ajoutez quelques quartiers de citron et des gousses d'ail.

Étape 2 : Appliquer le Beurre

1. Mélangez le beurre ramolli avec les herbes aromatiques hachées, du sel et du poivre. 2. Soulevez la peau du poulet délicatement et étalez le mélange de beurre entre la peau et la chair. Cela ajoutera de la saveur et de l'humidité.

Étape 3 : Rôtir le Poulet

1. Placez le poulet dans un plat allant au four, sur un lit de légumes si vous le souhaitez. 2. Arrosez le poulet avec un peu d'huile d'olive pour aider à le dorer. 3. Enfournez le poulet pendant environ 1 heure à 1 heure 15 minutes. Une température interne de 75°C (165°F) est un bon indicateur qu'il est cuit.

Étape 4 : Laissez Reposer

1. Retirez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes. Cela permet aux jus de bien se répartir dans la chair, rendant le poulet encore plus moelleux.

Conclusion

Obtenir un poulet rôti parfaitement moelleux n'est pas aussi compliqué qu'il y paraît. Avec ces étapes simples et un peu de patience, vous pouvez réaliser un plat savoureux qui impressionnera vos convives. Alors, n'hésitez pas à vous lancer et à savourer le délicieux goût de votre poulet rôti fait maison !

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