Envie d'une tourte au poulet réconfortante?
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By Admin - October 31, 2025
- # Envie d'une tourte au poulet réconfortante ?
- Réconfortante : Parfaite pour les journées froides.
- Polyvalente : Vous pouvez y ajouter vos légumes préférés.
- Facile à préparer : Idéale même pour les cuisiniers débutants.
- 500 g de poulet désossé
- 200 g de carottes (coupées en dés)
- 100 g de petits pois
- 1 oignon moyen (haché)
- 2 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de bouillon de poulet
- 100 ml de crème fraîche
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Herbes (thym ou persil, selon votre goût)
- 1 paquet de pâte brisée
- 1 œuf (pour la dorure)
Si vous cherchez un plat qui évoque la chaleur du foyer et le confort d’un repas fait maison, ne cherchez pas plus loin ! La tourte au poulet est un classique intemporel qui ravira vos papilles et celles de vos proches. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes simples pour préparer une délicieuse tourte au poulet, parfaite pour un dîner en famille ou une soirée entre amis.
Pourquoi choisir une tourte au poulet ?
La tourte au poulet est bien plus qu'un simple plat. C'est une véritable symphonie de saveurs, combinant des morceaux tendres de poulet, des légumes croquants et une croûte dorée et croustillante. Voici quelques raisons pour lesquelles vous devriez essayer cette recette :
Ingrédients nécessaires
Pour la garniture :
Pour la croûte :
Étapes de préparation
Suivez ces étapes pour préparer votre tourte au poulet :
1. Préparez la garniture
Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Incorporez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés.2. Ajoutez les légumes
Ajoutez les carottes et les petits pois dans la poêle. Mélangez bien, puis saupoudrez de farine. Remuez constamment pendant environ 2 minutes pour bien enrober les ingrédients.3. Incorporez le bouillon et la crème
Versez le bouillon de poulet et la crème fraîche. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes. Assaisonnez avec sel, poivre et herbes.4. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200°C (390°F) pendant que la garniture mijote.5. Préparez la croûte
Étalez la pâte brisée dans un plat à tarte. Une fois la garniture prête, versez-la dans le moule. Recouvrez avec une deuxième pâte brisée, en scellant bien les bords. Faites quelques incisions sur le dessus pour laisser échapper la vapeur.6. Dorez et cuisez
Battez l'œuf et badigeonnez la croûte avec. Mettez la tourte au four et laissez cuire pendant environ 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la croûte soit bien dorée.Conclusion
Voilà, votre tourte au poulet réconfortante est prête à être dégustée ! Ce plat simple et savoureux est une excellente façon de rassembler vos proches autour d'une table. N’hésitez pas à personnaliser la recette selon vos goûts en ajoutant vos légumes préférés ou en jouant avec les épices. Bon appétit !
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