Gâteau au cacao en 10 minutes, avec ça je suis sûre que je ne vais pas grossir : un cœur moelleux comme un brownie, sans beurre ni farine et un total de 330 Kcal !

Envie d’une douceur chocolatée sans culpabiliser ? Découvrez ce gâteau au cacao express, prêt en 10 minutes chrono, sans beurre ni farine, et calibré à seulement 330 Kcal par portion. Entre fondant et moelleux, ce petit miracle healthy ravira vos papilles et votre allié minceur !

Pourquoi ce gâteau est-il si léger ?

Contrairement aux recettes traditionnelles, ce gâteau mise sur des ingrédients allégés et riches en protéines. Voici les astuces qui le rendent léger :

• Pas de beurre : substitué par du yaourt ou de la compote de pommes pour un moelleux optimal sans lipides superflus.
• Pas de farine : remplacée par de la poudre d’amande ou d’avoine pour un apport en fibres et protéines.
• Édulcorant naturel : du sirop d’agave ou du miel, en quantité maîtrisée, pour un indice glycémique modéré.

Ingrédients essentiels (pour 4 parts)

• 2 œufs entiers
• 100 g de yaourt grec à 0 % de MG (ou compote sans sucre ajouté)
• 30 g de poudre d’amande (ou flocons d’avoine mixés)
• 20 g de cacao non sucré
• 2 c.à soupe de sirop d’agave (ou miel liquide)
• 1 pincée de sel
• 1/2 c.à café de levure chimique

Étapes de préparation

1. Préchauffage et préparation

Préchauffez votre four ou votre four à micro-ondes (fonction grill) à 180 °C. Beurrez légèrement quatre ramequins ou utilisez des moules en silicone.

2. Mélange des ingrédients humides

Dans un saladier, fouettez les œufs avec le yaourt grec et le sirop d’agave jusqu’à obtention d’une texture lisse et homogène.

3. Incorporation des ingrédients secs

Ajoutez la poudre d’amande, le cacao, la levure et le sel. Mélangez délicatement jusqu’à ce que la préparation soit bien uniforme.

4. Cuisson rapide

• Au four traditionnel : enfournez 8 à 10 minutes. Vérifiez la cuisson en piquant la lame d’un couteau ; elle doit ressortir légèrement humide pour un cœur fondant.
• Au micro-ondes : placez les ramequins 2 minutes à puissance maximale (800 W). Ajustez de 10 secondes si nécessaire.

Conseils pratiques pour un résultat parfait

• Laissez reposer 2 minutes après cuisson pour que le cœur se fige sans trop durcir.
• Pour une texture encore plus moelleuse, incorporez une cuillère à soupe de fromage blanc.
• Utilisez du cacao de qualité (> 70 % de cacao) pour une saveur intense sans sucre ajouté.
• Variante végan : remplacez les œufs par 100 g de purée de banane ou de compote + 1 c.à soupe de graines de chia réhydratées.

Variantes gourmandes

Personnalisez votre gâteau au cacao légère pour varier les plaisirs :

• Insert de framboise : déposez quelques fruits rouges au centre avant cuisson.
• Noix et noisettes : ajoutez 10 g de fruits secs concassés pour un croquant subtil.
• Épices : une pincée de cannelle ou de piment d’Espelette pour réveiller le goût du cacao.

Valeur nutritionnelle (par portion)

• Calories : 330 Kcal
• Protéines : 18 g
• Lipides : 15 g (principalement issus des amandes et du yaourt)
• Glucides : 28 g (dont sucres naturels)
• Fibres : 6 g

Conclusion

Voici la recette parfaite pour un instant gourmand sans compromis sur votre ligne. En seulement 10 minutes, vous obtenez un gâteau au cacao léger, fondant à souhait et riche en protéines. À vous de jouer pour sublimer vos pauses sucrées sans prendre un gramme !

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