Recette du Poulet Frit Super Croustillant Bien Doré
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By Admin - October 31, 2025
- # Recette du Poulet Frit Super Croustillant Bien Doré
- 1 kg de morceaux de poulet (cuisses, ailes, ou filets)
- 250 g de farine de blé
- 150 g de maïzena
- 2 œufs
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
- Huile de friture (quantité suffisante pour la friture)
Le poulet frit est un plat qui fait l'unanimité, que ce soit pour un repas en famille ou une soirée entre amis. Ce qui rend cette recette irrésistible, c'est sa texture super croustillante et sa couleur bien dorée. Dans cet article, nous vous guiderons étape par étape pour préparer un poulet frit qui ravira les papilles de tous vos convives. Prêt à devenir le roi ou la reine du poulet frit ? Allons-y !
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette recette, voici la liste des ingrédients dont vous aurez besoin :
Préparation du poulet frit
Étape 1 : Mariner le poulet
1. Dans un grand bol, mélangez le lait, les œufs, le paprika, le sel et le poivre. 2. Ajoutez les morceaux de poulet et assurez-vous qu'ils soient bien enrobés de marinade. 3. Couvrez le bol et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure (idéalement toute une nuit).
Étape 2 : Préparer la panure
1. Dans un autre bol, combinez la farine et la maïzena. 2. Ajoutez la poudre d'ail et mélangez bien. Cela apportera une saveur supplémentaire à votre panure.
Étape 3 : Paner le poulet
1. Sortez le poulet mariné du réfrigérateur. 2. Prenez chaque morceau, égouttez-le légèrement, puis enrobez-le dans le mélange de farine et de maïzena. Assurez-vous que chaque pièce soit bien couverte pour un croustillant optimal. 3. Secouez l’excès de farine.
Étape 4 : Faire frémir l'huile
1. Dans une grande poêle ou une friteuse, faites chauffer l'huile à feu moyen-vif. Pour vérifier si l'huile est prête, plongez-y une petite miette de pain ; si elle remonte et grésille, c'est le moment d'y plonger le poulet.
Étape 5 : Friture du poulet
1. Placez délicatement les morceaux de poulet dans l'huile chaude, en veillant à ne pas surcharger la poêle. 2. Faites frémir chaque côté pendant environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien doré et croustillant. 3. Utilisez une écumoire pour retirer les morceaux de poulet et égouttez-les sur du papier absorbant.
Servir votre poulet frit
Pour une présentation alléchante, servez votre poulet frit avec des accompagnements comme des frites, une salade croquante ou même une sauce barbecue. N'oubliez pas d'ajouter une touche de persil frais pour la décoration !
Conclusion
Voilà, vous avez maintenant la recette complète pour préparer un poulet frit super croustillant bien doré ! Avec un peu de patience et de soin, vous obtiendrez un plat délicieux qui plaira à tous. Alors, mettez-vous aux fourneaux et régalez-vous !
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