Ce gâteau froid super-diététique que j'ai préparé tard un soir pour éviter d'ouvrir le Nutella du garde-manger (que je garde maintenant toujours au réfrigérateur) ne contient que 150 calories !

Vous êtes-vous déjà surpris(e) à parcourir frénétiquement votre cuisine à la recherche d’une petite douceur… pour finalement succomber au Nutella ? Moi aussi. Jusqu’au jour où, tard un soir, j’ai bricolé une recette express de gâteau froid ultra-léger à seulement 150 calories. Depuis, non seulement je garde désormais mon pot de pâte à tartiner au réfrigérateur, mais je me régale sans culpabilité. Découvrez comment préparer ce gâteau froid super-diététique en un éclair !

Pourquoi ce gâteau est idéal pour la ligne et le moral

Avant de passer aux fourneaux, voyons ce qui rend cette recette si light et si savoureuse :

• Faible apport calorique : seulement 150 calories par part.
• Riche en protéines grâce au yaourt grec ou fromage blanc allégé.
• Indice glycémique bas : substitut du sucre raffiné par un édulcorant naturel.
• Préparation express : 10 minutes top chrono, pas de cuisson.

Ingrédients (pour 2 grosses parts ou 4 portions modestes)

• 100 g de fromage blanc 0% ou yaourt grec
• 1 œuf entier + 1 blanc d’œuf
• 10 g de farine complète (ou poudre d’amande pour plus de texture)
• 1 cuillère à soupe d’édulcorant de cuisson (ou 1 cuillère à café de miel)
• 1/2 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• Optionnel : quelques pépites de chocolat noir ou baies fraîches

Étapes de préparation

1. Préparer la base protéinée

Dans un bol, fouettez vigoureusement le fromage blanc avec l’œuf, le blanc d’œuf, l’extrait de vanille et l’édulcorant. L’objectif est d’obtenir une préparation bien homogène et légèrement mousseuse.

2. Incorporer la farine

Ajoutez ensuite la farine complète (ou poudre d’amande). Mélangez délicatement à la spatule pour ne pas casser la texture aérienne de l’appareil.

3. Cuisson minute au micro-ondes

Versez la pâte dans un petit moule en silicone ou une tasse adaptée au micro-ondes. Faites cuire à pleine puissance pendant 1 minute 30 à 2 minutes, selon la puissance de votre appareil. Le gâteau doit gonfler et rester légèrement moelleux à cœur.

4. Finition et service

Laissez refroidir 2 minutes, puis démoulez. Saupoudrez d’un soupçon de cacao non sucré ou ajoutez quelques fruits frais pour le plaisir des yeux et des papilles.

Astuces pratiques pour un succès garanti

• Pour un gâteau encore plus moelleux, laissez reposer la pâte 5 minutes avant cuisson.
• Variez les arômes : zeste de citron, cannelle ou café instantané pour un goût relevé.
• Si vous n’avez pas de micro-ondes, optez pour une cuisson au bain-marie 10–12 minutes à 180°C.
• Conservez votre portion au réfrigérateur et dégustez tiède ou froide, selon vos envies.

Variantes gourmandes à moins de 200 calories

Pour changer régulièrement :

• Remplacez la poudre d’amande par 10 g de flocons d’avoine mixés.
• Ajoutez une cuillère de purée de fruits rouges sur le dessus.
• Intégrez quelques éclats de noix ou amandes pour le croquant (attention au total calorique).

Conclusion : le goûter zéro culpabilité

Vous l’aurez compris, ce gâteau froid super-diététique à 150 calories est la solution idéale pour vos envies de sucré sans exploser votre compteur calorique. Rapide, simple et adaptable à l’infini, il promet de remplacer avantageusement ce pot de Nutella tentateur. À vos fouets, prêt, partez… et régalez-vous !