Hashbrown Casserole : le gratin réconfortant à adopter

Vous cherchez une recette simple, savoureuse et conviviale pour régaler toute la famille ? La Hashbrown Casserole est le plat idéal ! Avec ses pommes de terre râpées croustillantes, sa crème onctueuse et son fromage fondant, ce gratin s’invite à toutes les tables, du brunch dominical au dîner improvisé entre amis.

Pourquoi opter pour une Hashbrown Casserole ?

La Hashbrown Casserole se distingue par :

• Sa simplicité de préparation : un seul plat à gratin, quelques ingrédients de base.
• Son côté modulable : vous pouvez y ajouter légumes, viandes ou épices pour varier les plaisirs.
• Son succès assuré : croustillant sur le dessus, moelleux à l’intérieur, c’est un véritable réconfort.

Ingrédients nécessaires

Pensez à sortir ces produits du réfrigérateur 10 minutes avant pour qu’ils soient à température ambiante :

• 750 g de pommes de terre râpées (fraîches ou surgelées, bien égouttées)
• 200 g de cheddar râpé (ou mélange cheddar/mozzarella)
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 ml de lait
• 1 oignon moyen, finement émincé
• 2 gousses d’ail hachées
• Sel, poivre, une pincée de paprika ou de muscade
• 30 g de beurre fondu
• Persil frais ciselé (facultatif pour la décoration)

Étapes de préparation

1. Préchauffer et préparer le plat

Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6). Beurrez généreusement un plat à gratin pour éviter que les pommes de terre n’attachent.

2. Faire revenir aromates et pommes de terre

Dans une poêle, faites fondre 10 g de beurre et faites revenir l’oignon émincé jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail en fin de cuisson, puis incorporez les pommes de terre râpées. Laissez cuire 3 à 4 minutes en mélangeant pour bien répartir les saveurs. Salez et poivrez.

3. Mélanger la base crémeuse

Dans un bol, fouettez la crème fraîche, le lait, le reste de beurre fondu et la moitié du cheddar râpé. Ajoutez une pincée de paprika ou de muscade pour relever le goût.

4. Assembler et enfourner

Déposez la moitié du mélange de pommes de terre dans le plat, versez la préparation crémeuse, puis couvrez avec le reste des pommes de terre. Terminez par le cheddar restant pour obtenir une belle croûte dorée.

Enfournez 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et croustillant.

Conseils pratiques et variantes

• Pour un plat complet, ajoutez 150 g de dés de jambon, de bacon grillé ou de poulet rôti émincé avant l’étape d’enfournage.
• Variez les fromages : gruyère, emmental, gouda fumé ou feta pour une touche méditerranéenne.
• Apportez de la verdure en incorporant 100 g d’épinards frais émincés ou de petits pois surgelés.
• Pour une version allégée, remplacez la crème par du yaourt grec ou du fromage blanc à 0 %. Ajustez l’assaisonnement en conséquence.
• Astuce croustillant : parsemez de chapelure mélangée à un peu de parmesan juste avant de gratiner.

Conclusion

La Hashbrown Casserole est une recette rassasiante, ultra-facile et modulable à l’infini. En quelques étapes simples, vous obtenez un gratin à la fois croustillant et fondant, parfait pour réchauffer les cœurs et les estomacs. N’hésitez pas à tester les variantes proposées pour trouver votre version favorite et épater vos proches !

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