Comment préparer un poulet crémeux aux champignons?
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By Admin - October 31, 2025
- # Comment préparer un poulet crémeux aux champignons?
- 4 morceaux de poulet (blancs ou cuisses)
- 250g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 200ml de crème fraîche épaisse
- 200ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Le poulet crémeux aux champignons est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Sa sauce onctueuse et ses champignons délicatement cuisinés en font un incontournable de la cuisine française. Dans cet article, nous vous guiderons à travers les étapes simples pour réaliser ce délice culinaire. Préparez vos ustensiles, et c'est parti !
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients suivants :
Instructions étape par étape
Étape 1 : Préparation des ingrédients
1. Nettoyez les champignons : Essuyez-les avec un chiffon humide pour retirer la terre. Coupez-les en tranches. 2. Émincez l'oignon : Coupez-le en petits dés pour qu'il cuise rapidement. 3. Hachez l'ail : Écrasez ou hachez finement les gousses d'ail.
Étape 2 : Cuisson du poulet
1. Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. 2. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer pendant environ 5 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Retirez-les de la poêle et mettez-les de côté.
Étape 3 : Cuisson des légumes
1. Dans la même poêle, ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. 2. Ajoutez l'ail et les champignons. Faites sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient tendres.
Étape 4 : Préparation de la sauce crémeuse
1. Remettez le poulet dans la poêle avec les légumes. 2. Versez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 5 minutes. 3. Ajoutez la crème fraîche et mélangez bien. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Étape 5 : Finition et présentation
1. Laissez la sauce réduire légèrement pendant 10 minutes à feu doux, en remuant de temps en temps. 2. Servez chaud, garni de persil frais haché pour une touche de couleur et de saveur !
Conclusion
Voilà, votre poulet crémeux aux champignons est prêt à être dégusté ! Ce plat réconfortant est idéal accompagné de pâtes, de riz ou même de pommes de terre. N'hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos herbes ou légumes préférés. Bon appétit !
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