Envie d'une tourte au poulet parfaite ?
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By Admin - October 31, 2025
- # Envie d'une tourte au poulet parfaite ?
- 500 g de poulet (poitrine ou cuisse, selon votre préférence)
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 carottes coupées en dés
- 100 g de petits pois (frais ou surgelés)
- 3 cuillères à soupe de farine
- 500 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de thym séché
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 rouleau de pâte brisée
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 1 œuf pour la dorure
- Sel et poivre au goût
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez un peu de crème fraîche à la garniture avant de la verser dans le moule.
- Vous pouvez remplacer les petits pois par des champignons pour une saveur différente.
- N’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour une touche de fraîcheur.
Qui peut résister à une délicieuse tourte au poulet ? Ce plat réconfortant, à la croûte dorée et au contenu savoureux, est un incontournable dans de nombreuses cuisines. Que ce soit pour un dîner en famille ou une occasion spéciale, préparer une tourte au poulet parfaite est un véritable art. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les étapes pour réaliser cette recette savoureuse, tout en ajoutant quelques astuces pour la rendre encore plus irrésistible !
Les ingrédients indispensables
Avant de plonger dans la préparation, faisons le point sur les ingrédients essentiels dont vous aurez besoin :
Étapes pour préparer votre tourte au poulet
1. Préparez la garniture
Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez les carottes et les petits pois et faites cuire pendant environ 5 minutes.
2. Ajoutez le poulet
Coupez le poulet en petits morceaux et incorporez-le dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien doré. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le thym et le paprika.
3. Épaississez la préparation
Incorporez la farine et mélangez bien pour enrober le poulet et les légumes. Versez progressivement le bouillon de volaille tout en remuant, pour éviter les grumeaux. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
4. Préchauffez le four
Préchauffez votre four à 200°C (390°F) pour qu'il soit prêt à accueillir votre tourte.
5. Assemblez la tourte
Déroulez la pâte brisée dans un moule à tarte. Versez la garniture au poulet sur la pâte. Recouvrez avec la pâte feuilletée en veillant à bien sceller les bords. Faites quelques incisions sur le dessus pour permettre à la vapeur de s'échapper.
6. Donnez la touche finale
Battez l’œuf et appliquez-le sur le dessus de la pâte pour obtenir une belle couleur dorée lors de la cuisson.
7. Enfournez
Mettez la tourte au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.
Astuces pour une tourte inoubliable
Conclusion
Voilà, votre tourte au poulet parfaite est prête à être déguster ! Avec une croûte dorée et une garniture crémeuse, ce plat saura ravir les papilles de vos convives. N'oubliez pas de partager vos réussites en cuisine et vos astuces personnelles. Bon appétit !
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