Plat de Fête Élégant : Terrine de Saumon et Poulet Délicieuse ?
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By Admin - October 31, 2025
- # Plat de Fête Élégant : Terrine de Saumon et Poulet Délicieuse
- 400 g de saumon frais
- 300 g de poulet (blanc)
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 4 œufs
- 1 citron (jus et zeste)
- Aneth frais ou persil
- Sel et poivre
- Papier sulfurisé
La période des fêtes est le moment idéal pour se rassembler autour d'une table joyeuse, pleine de plats savoureux et raffinés. Vous cherchez une recette qui impressionnera vos invités tout en étant simple à réaliser ? Ne cherchez plus ! La terrine de saumon et poulet est la solution parfaite pour un plat de fête élégant. Cette délicieuse terrine allie des saveurs délicates et une présentation soignée. Laissez-vous guider à travers cette recette qui ne manquera pas d’éblouir vos convives.
Pourquoi choisir une terrine ?
Un plat polyvalent
La terrine est un plat qui peut être servi en entrée ou en plat principal. Elle est idéale pour les repas en famille, les dîners entre amis, ou même pour les buffets. De plus, elle peut être préparée à l'avance, ce qui vous permettra de profiter davantage de votre soirée.
Des ingrédients sains et savoureux
La combinaison du saumon et du poulet offre une richesse en saveurs tout en étant légère. Ce plat est également une excellente source de protéines et d'acides gras oméga-3, bénéfiques pour la santé.
Ingrédients nécessaires
Pour réaliser cette terrine, vous aurez besoin de :
Étapes de préparation
Suivez ces étapes simples pour créer votre terrine de saumon et poulet :
1. Préparation des ingrédients
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6). Ensuite, coupez le saumon et le poulet en petits morceaux.
2. Mixage des ingrédients
Dans un mixeur, ajoutez le saumon, le poulet, la crème fraîche, les œufs, le jus et le zeste de citron ainsi que l'aneth ou le persil. Mixez le tout jusqu'à obtenir une consistance lisse. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3. Préparation du moule
Tapissez un moule à terrine avec du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage. Versez-y le mélange préparé en veillant à bien lisser le dessus.
4. Cuisson
Placez votre moule dans un plat allant au four rempli d'eau chaude (bain-marie) et enfournez pendant environ 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre ; il doit ressortir propre.
5. Refroidissement et démoulage
Une fois cuite, sortez la terrine du four et laissez-la refroidir à température ambiante. Ensuite, placez-la au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, voire toute une nuit, pour qu'elle prenne bien.
6. Service
Démoulez délicatement la terrine et coupez-la en tranches. Servez-la accompagnée d'une salade verte ou de quelques tranches de pain de campagne.
Conclusion
La terrine de saumon et poulet est un plat raffiné et savoureux qui ravira vos invités lors de vos repas de fête. Sa simplicité de préparation et sa présentation élégante en font un choix idéal pour impressionner sans stress. N’hésitez pas à personnaliser la recette en ajoutant vos herbes ou épices préférées. Bon appétit et joyeuses fêtes !
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