Poulet Rôti Savoureux aux Herbes de Provence
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By Admin - October 31, 2025
- # Poulet Rôti Savoureux aux Herbes de Provence
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe d'herbes de Provence
- 4 gousses d'ail (écrasées)
- 1 citron (coupé en quartiers)
- Sel et poivre au goût
- Quelques brins de thym frais (optionnel)
Le poulet rôti est un plat classique qui réunit familles et amis autour d'une table. Que ce soit pour un repas du dimanche ou une occasion spéciale, le poulet rôti aux herbes de Provence est une recette savoureuse qui ravira les papilles de tous. Dans cet article, nous allons vous guider à travers les étapes simples pour préparer ce délice culinaire.
Pourquoi choisir les Herbes de Provence ?
Les herbes de Provence sont un mélange d'herbes aromatiques typiques du sud de la France, qui ajoutent une touche méditerranéenne à vos plats. Composées généralement de thym, de romarin, de sarriette, et de basilic, elles apportent une saveur unique qui se marie parfaitement avec le poulet.
Ingrédients nécessaires
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir les ingrédients suivants :
Instructions pour un poulet rôti parfait
Suivez ces étapes simples pour réaliser un poulet rôti savoureux :
Étape 1 : Préparation du poulet
1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F). 2. Rincez le poulet à l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Cela aide à obtenir une peau croustillante. 3. Salez et poivrez l'intérieur du poulet.
Étape 2 : Assaisonnement
4. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, les herbes de Provence, et l'ail écrasé. 5. Badigeonnez le mélange sur le poulet, en veillant à bien enrober la peau. 6. Insérez les quartiers de citron à l'intérieur du poulet pour une saveur supplémentaire.
Étape 3 : Rôtissage
7. Placez le poulet dans un plat allant au four. Pour une cuisson uniforme, vous pouvez le surélever avec des légumes (carottes, pommes de terre) autour. 8. Enfournez le poulet pendant environ 1 heure et 15 minutes, ou jusqu'à ce que le jus qui s'écoule soit clair. Pour un poulet bien doré, arrosez-le avec son propre jus toutes les 20 minutes. 9. Si vous utilisez du thym frais, vous pouvez le saupoudrer sur le poulet pendant les 15 dernières minutes de cuisson.
Étape 4 : Finition et service
10. Une fois cuit, sortez le poulet du four et laissez-le reposer pendant 10-15 minutes avant de le découper. Cela permet aux jus de se répartir uniformément dans la viande. 11. Servez le poulet avec les légumes rôtis et un peu de jus de cuisson pour un repas complet.
Conclusion
Le poulet rôti aux herbes de Provence est un plat simple mais élégant qui apportera une touche de chaleur et de convivialité à votre table. Avec ces instructions faciles à suivre, vous pouvez réaliser un poulet juteux et parfumé qui ravira vos convives. N'hésitez pas à expérimenter avec différentes herbes et accompagnements pour personnaliser votre recette. Bon appétit !
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