Recette facile tourte au poulet normande
ADVERTISEMENT
By Admin - October 31, 2025
- # Recette facile tourte au poulet normande
- 400 g de poulet (poitrine ou cuisse, coupée en dés)
- 1 oignon (émincé)
- 2 pommes (type Granny Smith, pelées et coupées en dés)
- 200 ml de crème fraîche
- 1 pâte brisée (ou feuilletée, selon votre préférence)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre (au goût)
- 1 cuillère à soupe de moutarde (facultatif)
- 1 jaune d'œuf (pour la dorure)
La tourte au poulet normande est un plat réconfortant qui allie la richesse du poulet à la douceur des pommes et à la saveur distinctive de la crème fraîche. Ce plat traditionnel de la cuisine normande est à la fois simple à préparer et idéal pour impressionner vos invités lors d'un dîner. Dans cet article, nous vous guiderons à travers une recette facile pour réaliser cette délicieuse tourte.
Ingrédients
Avant de commencer, voici ce dont vous aurez besoin :
Instructions
Étape 1 : Préparer la garniture
1. Chauffez l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen. 2. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. 3. Incorporez les dés de poulet et faites dorer le tout pendant environ 5 à 7 minutes. 4. Ajoutez les pommes en dés et poursuivez la cuisson pendant 2 à 3 minutes. 5. Versez la crème fraîche et mélangez bien. Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de moutarde pour une note de saveur supplémentaire. Salez et poivrez à votre convenance. 6. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Étape 2 : Assembler la tourte
1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). 2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte, en veillant à bien la faire remonter sur les bords. 3. Versez la garniture de poulet et de pommes dans le moule. 4. Recouvrez avec une seconde pâte, en pinçant les bords pour sceller la tourte. 5. Pratiquez quelques incisions sur le dessus de la pâte pour permettre à la vapeur de s'échapper. 6. Badigeonnez le dessus de la tourte avec le jaune d'œuf pour obtenir une belle couleur dorée à la cuisson.
Étape 3 : Cuisson
1. Enfournez la tourte au poulet normande pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. 2. Laissez refroidir légèrement avant de la couper en parts.
Conclusion
Voilà, votre tourte au poulet normande est prête à être servie ! Ce plat savoureux et réconfortant séduira à coup sûr vos convives. N'hésitez pas à l'accompagner d'une salade verte pour un repas complet. Bon appétit !
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Comment