Recette Incroyable Poulet BBQ Fumé Pour L'Été
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By Admin - October 31, 2025
- # Recette Incroyable Poulet BBQ Fumé Pour L'Été
- 1,5 kg de poulet (cuisses, ailes ou poitrine selon votre préférence)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de cumin
- 150 ml de sauce BBQ (de votre choix)
- Bois de fumage (comme du bois de pommier ou de cerisier)
- Huile d'olive
- Paprika
- Poudre d'ail
- Sucre brun
- Sel
- Poivre noir
- Cumin
L'été est enfin là, et avec lui, l'odeur délicieuse des barbecues qui flottent dans l'air. Quoi de mieux que de rassembler vos amis et votre famille autour d'un bon repas en plein air ? Dans cet article, nous vous proposons une recette incroyable de poulet BBQ fumé qui ravira vos convives et fera de vous le roi ou la reine des grillades. Suivez nos étapes simples et savourez un plat juteux et plein de saveurs !
Ingrédients Nécessaires
Avant de commencer, assurez-vous d'avoir tous les ingrédients sous la main :
Préparation du Marinade
Étape 1 : Préparez la Marinade
Dans un bol, mélangez les ingrédients suivants :
Étape 2 : Marinez le Poulet
1. Placez le poulet dans un grand sac en plastique refermable ou un plat creux. 2. Versez la marinade sur le poulet, en veillant à bien enrober chaque morceau. 3. Fermez le sac ou couvrez le plat et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute la nuit pour un maximum de saveur.
Préparation du Barbecue
Étape 3 : Préparez le Barbecue
1. Si vous utilisez un barbecue à charbon, allumez le charbon et laissez-le brûler jusqu'à ce qu'il soit couvert de cendres blanches. 2. Ajoutez le bois de fumage dans le barbecue. Si vous utilisez un barbecue à gaz, placez le bois dans une boîte à fumée ou enveloppez-le dans du papier d'aluminium avec des trous.
Étape 4 : Préchauffez le Barbecue
Préchauffez le barbecue à une température d'environ 180°C à 200°C.
Cuisson du Poulet
Étape 5 : Fumez le Poulet
1. Retirez le poulet de la marinade et laissez l'excès s'égoutter. 2. Placez les morceaux de poulet sur la grille, en veillant à laisser de l'espace entre chaque morceau pour que la fumée circule. 3. Fermez le couvercle du barbecue et laissez cuire pendant 30 à 40 minutes, en retournant le poulet à mi-cuisson.
Étape 6 : Ajoutez la Sauce BBQ
1. Environ 10 minutes avant la fin de la cuisson, badigeonnez le poulet avec la sauce BBQ. 2. Remettez le couvercle et laissez la sauce caraméliser légèrement.
Dégustation du Poulet BBQ Fumé
Étape 7 : Vérifiez la Cuisson
Pour vous assurer que votre poulet est bien cuit, utilisez un thermomètre à viande. La température interne doit atteindre au moins 75°C.
Étape 8 : Servez et Savourez
1. Retirez le poulet du barbecue et laissez-le reposer pendant 5 à 10 minutes avant de le trancher. 2. Servez-le avec des accompagnements estivaux comme des salades, du maïs grillé ou des pommes de terre en robe des champs.
Conclusion
Voilà, votre poulet BBQ fumé est prêt à être dégusté ! Cette recette simple et savoureuse est parfaite pour tous vos barbecues d'été. N'hésitez pas à partager vos créations et vos astuces avec vos amis et votre famille. Bon appétit et profitez de l'été !
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