Recette Ultime de Poulet BBQ Fumé Juteux
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By Admin - October 31, 2025
- # Recette Ultime de Poulet BBQ Fumé Juteux
- 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de paprika
- 1 cuillère à soupe de sucre brun
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de piment de cayenne (facultatif, pour un peu de piquant)
- Bois de fumage (comme du hickory ou du mesquite)
Si vous êtes un amateur de barbecue, vous savez à quel point un bon poulet fumé peut transformer votre repas en une expérience mémorable. La recette ultime de poulet BBQ fumé juteux que nous allons découvrir ensemble est non seulement délicieuse, mais également facile à réaliser. Préparez-vous à impressionner vos amis et votre famille avec ce plat savoureux!
Ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients à portée de main. Voici ce dont vous aurez besoin :
Instructions
Étape 1 : Préparation du Poulet
1. Préchauffez votre fumoir à 110°C (225°F). 2. Rincez le poulet à l'eau froide et épongez-le avec du papier absorbant. 3. Dans un petit bol, mélangez tous les épices : paprika, sucre brun, poudre d'ail, poudre d'oignon, poivre noir, sel et piment de cayenne. 4. Badigeonnez le poulet d'huile d'olive pour aider le mélange d'épices à adhérer. Ajoutez ensuite le mélange d'épices sur tout le poulet, en veillant à bien le masser pour une répartition uniforme.
Étape 2 : Fumage du Poulet
5. Placez le poulet dans le fumoir, poitrine vers le haut. 6. Ajoutez le bois de fumage, en fonction des instructions de votre appareil. 7. Fumez le poulet pendant environ 3 à 4 heures, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 75°C (165°F). Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson.
Étape 3 : Finition et Service
8. Une fois le poulet cuit, retirez-le du fumoir et laissez-le reposer pendant 15 à 20 minutes avant de le découper. Cela permet aux jus de se redistribuer. 9. Découpez le poulet et servez-le avec votre sauce BBQ préférée ou des accompagnements comme des coleslaw et des épis de maïs grillés.
Conclusion
Voilà, vous avez maintenant la recette ultime pour un poulet BBQ fumé juteux qui ravira vos convives à chaque fois. N’hésitez pas à expérimenter avec différentes marinades et techniques de fumage, et surtout, profitez de chaque bouchée! Bon appétit!
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